คำอธิบายรายวิชาเพิ่มเติม กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ รหัสวิชา ง ๓๐๒๕๑ รายวิชา การเพาะเห็ดฟาง จำนวน ๐.๕ หน่วยกิตเวลา ๑ ชั่วโมง / ภาค เวลา ๒๐ คาบ / ภาค

คำอธิบายรายวิชา 

                ศึกาาประโยน์และความสำคัญของการเพาะเห็ดฟาง วงจรชีวิตของเห็ดฟาง วัสดุอุปกรร์ สำหลับการเพาะเห็ดฟาง อาหารเสริม การเพาะเห็ดฟางแบบกองเตี้ย การเพาะเห้ดฟางในตะกร้า การเพาะเห็ดฟางในโรงเรียน ศัตรูเห็ด การจัดการผลผลิต การแปรรูปและการจำหน่าย โดยใช้ทักษะการแสวงหาหาความรู้  ทักษะการปฏิิบัติงาน ทักษะการทำงาน ทักษะการทำงานร่วมกัน เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจและทักษะในการเพาะเห็ดฟาง มีความรับผิดชอบ ขยัน ซื่อสัตร์ อดทนและมีวินัย 

ผลการเรียนรู้                                                                                                                                 ๑.บอกประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ                                                                               ๒.อธิบายวงจรชีวิตของเห็ดฟาง                                                                                               ๓.อธิบายรูปแบบการเพาะเห็ดฟางแบบง่ายๆ                                                                             ๔.สามารถเตรียมสถานที่และและอุปกรณ์เพาะเห็ดฟาง                                                               ๕.ปฏิบัติการเพาะเห็ดฟางในตะกร้า ในวงบ่อ แบบกองเตี้ย                                                           ๖.สามารถจัดการแบบผลผลิต แปรรูปและจำหน่าย